Te veel pasta en wit brood slecht voor hart van vrouwen  

Een van de vele mogelijkheden met octopus.

 

Bereidingstijd: Langer dan 2 uur

Hoofdgerecht  uit de Griekse keuken

Techniek: Stoven

 

Ingrediënten

1,5 kilo octopus, 

1,5 kop olie,

1,5 kilo uien,

1 bolletje knoflook, 

4 blaadjes laurier,

1 kilo  tomaten

2 koppen water,

peperkorrels en zout.

 

Bereidingswijze De octopus goed wassen en in stukken snijden.

In een pan doen met de olie, de gepelde, hele uien, de gepelde hele knoflooktenen, de gepureerde tomaten, laurier, peper en zout en de pan op het vuur zetten.

Ongeveer 2 uur stoven tot de octopus zacht is en het vocht is ingekookt.

Zonodig tijdens het stoven water toevoegen.

Warm opdienen met gebakken aardappelen of rijst.

Wie keek verlangend naar mij uit
nog voor ik in leven was.
Borg mij in beschutting van haar schoot
en bracht mij binnen in dit onbekende land?

 

Wie koesterde mijn broos bestaan
met zachte handen
hielp mij recht om dan alleen te stappen

en lokte de eerste woordjes uit mijn mond?

 

Wie trok levenssporen
die ik nu nog volgen mag
investeerde hartengoud
om mijn toekomst te beveiligen
liet mij los
maar keek op afstand naar mij om?

 

Wie zalfde de pijn
van mijn onverwacht verdriet
omarmde mijn fouten
met een verzoenend gebaar
en leerde mij geloven in de mensen
en in mezelf?

 

Lieve Mam, dat ben jij
ik dank je met heel mijn hart
ik wil het verder delen
dit geschenk van jou.

Tompoes van asperges met paddenstoelen en vermoutsaus

Het onderstaande lijkt heel wat werk maar stelt niks voor en is heel erg lekker..

ingrediënten:
Voor 4 personen
4 velletjes bladerdeeg
1 ei
500 gram asperges
1 teentje knoflook
200 gram cantharellen
2 eetlepels olijfolie
3 eetlepels witte vermout
peper
4 eetlepels gehakte bieslook
Bereidingswijze:

- Snijd uit het bladerdeeg 4 koekjes.
- Klop het ei los en smeer hiermee de bladerdeegkoekjes in.
- Bak de koekjes in een voorverwarmde oven van 160 °C.
- Schil ondertussen de asperges zorgvuldig en kook of stoom ze beetgaar. Snijd ze in stukken.
- Pel en snipper de knoflook fijn.
- Maak de cantharellen schoon en snijd ze in beetklare stukken.
- Verhit de olie en bak er de cantharellen met de knoflook in tot ze mooi gebakken zijn.
- Giet er de vermout bij en breng op smaak met peper. Haal de pan van het vuur.
- Meng net voor het opdienen de asperges met de cantharellen en werk af met de bieslook.
- Schik 1 of 2 koekjes op borden, verdeel er de asperges en cantharellen over en werk af met een koekje.

Vier mannen lopen al weken te plannen hoe ze elk hun echtgenote zouden kunnen overtuigen hen eens een weekendje met vrienden te laten gaan om te jagen en vissen. Na vele weken denkwerk en overleg, worden de plannen concreter. Enkel de vrouw van Jaap, wil hem niet laten meegaan. Een beetje teleurgesteld vertrekken de anderen de volgende zaterdag heel vroeg op uitstap. Wanneer ze bij een plaatsje aan de rand van het bos, vlak bij een rivier aankomen, alwaar ze hun kamp willen opslaan, zien ze tot hun verbazing reeds een tentje staan, brandt er een kampvuur, waarboven Jaap een vers gevangen vis staat klaar te maken.

De andere mannen zijn blij en verrast hun vriend Jaap te mogen begroeten maar toch ook nieuwsgierig naar wat Jaap heeft moeten doen om toch mogen mee te gaan. Eén vraagt:
"Sinds wanneer ben jij al hier?"
En een ander:
"Hoe heb jij plots gemogen van je vrouw?"
Jaap antwoordt:
"Gisteren, in de vooravond, zat ik, schijnbaar triest in mijn fauteuil. Plots voelde ik warme poezelige handjes voor mijn ogen en zei mijn vrouw:
'k zal je snel laten opkikkeren!'
Ik keek op en zag mijn vrouw in sexy lingerie gekleed. In haar ogen had ze een ondeugende blik, die had ik al in geen jaren meer gezien. Ze nam mijn hand en troonde me mee naar de kamer. Daar stonden meer dan tien kaarsen te branden en die verspreidden ook nog eens een speciale geur. Opwindende aroma's, aldus mijn vrouw. Ze gaf me handboeien en gebood haar aan het bed vast te maken. Dat heb ik dan maar gedaan. En toen zei ze:
'En nu mag jij doen wat je maar wil!'
En voilà, hier ben ik dan!"

Uit recent onderzoek blijkt dat vrouwen die een of twee glazen wijn per dag drinken, minder wegen dan degenen die enkel water of frisdrank nemen. Vooral rode wijn zou goed voor de lijn zijn.            

Af en toe een glaasje
Een lange termijnstudie bij bijna 20.000 vrouwen ouder dan 39 jaar suggereert dat het lichaam de calorieën in alcohol anders verwerkt dan die in voeding. De onderzoekers stelden hen vragen over hun drinkgewoonten en ze hielden het gewicht van de dames gedurende 13 jaar bij. Daaruit is gebleken dat alle vrouwen aan waren gekomen. De vrouwen die matig alcohol drinken (ongeveer 1 of 2 glazen per dag) waren de minste hoeveelheid kilo’s aangekomen. Mensen gaan er altijd van uit dat je van alcohol aankomt. Dit onderzoek bewijst het tegendeel.

Warmte of vet
Wel blijkt uit het onderzoek dat niet alle types alcohol hetzelfde werken. Sterke dranken en bier zijn namelijk minder goed voor je lijn dan wijn. Dit kan ook verklaren waarom Franse en Italiaanse vrouwen vaak een slanke lijn hebben, omdat ze consequent wijn drinken bij hun maaltijden. Een theorie van de onderzoekers is dat de lever van regelmatige alcoholgebruikers alcohol anders afbreekt, Het overschot aan energie wordt omgezet in warmte en niet in vet. Dus als je 120 calorieën met een glas wijn opneemt, zal je het warm krijgen omdat je lichaam het meeste ervan verbrand. Maar als je hetzelfde aantal opneemt met een zakje chips, zal het merendeel daarvan op je heupen op buik terecht komen!

Voordelen en nadelen van wijn
Het gematigd drinken van rode wijn heeft nog andere gezondheidsvoordelen. Het zou je slimmer maken, goed zijn voor je bloedvaten en je bloedstroom naar de hersenen een boost geven. Verder zou het het niveau van je goede cholesterol verhogen, verharding van bloedvaten en bloedklonters voorkomen en je leven met vier jaar verlengen. Maar het is niet alleen goed nieuws. Alcohol zou de voornaamste oorzaak van borstkanker zijn en overmatig gebruik van alcohol kan de hersenen aantasten.

Dus af en toe een wijntje kan helemaal geen kwaad, maar onthoud; drink met mate!


Bron: Algemeen Dagblad Gezondheid en Wetenschap

Knoflook
Knoflook heeft mosterdolieën en deze olien geeft een schoonmakend effect in het lichaam.
Ze geven de spieren van de darm- en maagbewegingen meer energie zodat je meer vet gaat verliezen en uitspoelt.
Ze breken ook vetklonten af, dus eet knoflook en word dunner.

Asperges
Asperges
bevatten de stof asparagine. Dit is een alkaloïde dat stimuleerd de
nieren en het verbeterd het circulerend proces. Alkaloiden heeft een
directe uitwerking op de cellen en breekt vet af. Het bevat ook een
stof dat helpt om afvalstoffen te verliezen door oxalisch zuur af te
breken in je lichaam dat vet vastplakt aan je cellen. Dus door oxalisch
zuur af te breken verminderd het vetophopingen.

Bietjes
Bieten
zijn sterk vochtafdrijvend dat zich concentreerd op je lever en nieren.
Bieten spoelt dwalende vetdeeltjes uit je lichaam. Het bevat ook een
speciale ijzer dat bloedlichaampjes schoongemaakt, bloedlichaampjes
zijn de cellen waar die vet opnemen. Bieten bevatten ook een soort
chloor dat helpt vetdeeltjes uit te spoelen. Deze chloor stimuleert de
lymf die het vet verwijdert.

Spruitjes
Spruiten
stimuleren de klieren, voornamelijk de alvleesklier die hormonen
afgeeft. Deze hormonen hebben een schoonmakend effect op je cellen. Het
bevat ook mineralen die de nieren stimuleren. De afvalstoffen verlies
je sneller en het maakt je cellen schoon.

Kool
Kool
helpt je lichaam om afvalstoffen te verliezen omdat het sulfaat en
jodium bevat. Deze stoffen helpen ook om de slijmafscheidende membraan
schoon te maken van je maag en darmen. Kool is vooral geschikt voor
dikke buiken en middelbareleeftijdvetten, het breekt voornamelijk vet
af in deze gebieden.

Wortels
Wortels bevatten
carotine, een soort vitamine A. Deze carotine geeft een vet
uitspoelende reactie. Deze reactie spoelt snel afvalstoffen en vet uit.
De carotine veranderd in vitamine A in de ingewanden en deze proces
creert een versnellende werking van je stofwisseling en dat je cellen
vet afbreekt.

Selderij
Ongekookte selderij heeft een
hoog geconcentreerde calciumgehalte in een kant en klare gebruiksvorm,
dus als je het eet doet de calcium meteen zijn werk. Deze pure vorm van
calcium geeft het hormonale systeem een zetje. Deze hormonen zullen het
opgehoopte vet afbreken. Selderij bevat ook veel magnesium en ijzer wat
je lichaam schoonmaakt.

Komkommer
Komkommer
bevat veel sulfaten en silcon. Deze minaralen stimuleerd de nieren om
het urinezuur af te drijven, wat een afvalstof is. Doordat je deze
urinezuur verliest stimuleert het om vet af te drijven en het vet op je
cellen.

Mierikswortel
Mierikswortel heeft een
geweldig effect op het afbreken van vet in je cellen (zonder
bijwerkingen) en het maakt je lichaam schoon.

Sla
Sla
bevat ijzer en magnesium. Deze minaralen dringen je milt binnen en het
helpt je immuumsysteem dat je beschermt tegen ziektes. De milt gebruikt
deze mineralen om ze sterker te maken en stuurt ze naar je cellen en
weefsels. Het helpt ook de lever, verhoogt je stofwisseling en om
vetcellen uit te spoelen. Hoe donkerder de sla, hoe meer mineralen erin
zitten.

Uien
Uien, gelijk aan knoflook, bevat
mineralen en olieën dat helpt bij vet afbreken en verhoogt je
stofwisseling. Eet elke dag rauwe uien het werkt beter en het ruikt
minder dan knoflook.

Radijs
Radijs maakt de
slijmafscheidende membraan in je lichaam schoon omdat het hoge
concentratie van magnesium en ijzer bevat. Deze minaralen lossen vet op
die in je cellen zitten.

Tomaat
Tomaten
bevatten veel vitamine C en citroenachtige oxalische zuren. Deze zuren
versnellen je stofwisseling. Het helpt ook de nieren om vocht af te
drijven en vetdeeltjes uit te spoelen. Deze natuurlijke zuren met enzym
geactiveerde mineralen moedigd de nieren aan om grote hoeveelheden vet
af te breken en je lichaam uit te spoelen.

Appelazijn
Gebruik
appelazijn in kleine hoeveelheden. Je kunt het gebruiken als
saladedressing. Appelazijn is een sterk vochtafdrijvend middel omdat
het gemaakt is van appels en de fruitzuren van appels creert een
vetverbrandend proces. Het bevat ook veel potassium dat helpt om de
vetopname te verlagen.